Olá meninas,vou postar essa receita de pão de canela, eu fiz e gostei muito, ensinei para minhas alunas, elas aprovaram......
massa crescendo |
o pão modelado em formato de rocambole |
pão cortado e trançado |
trança de duas pontas |
assado ficou assim |
ficou super fofo e delicioso |
Ingredientes
para o pão:
½ xícara (chá)de leite morno
10 gramas (1 envelope) de fermento biológico seco
1 colher(sopa) de açúcar
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
½ colher(chá) de sal
3 colheres (sopa)de manteiga derretida
1 ovo
Ingredientes para o recheio:
¼ xícara(chá)de manteiga derretida
⅓ xícara (chá)de açúcar
se preferir um pão não muito doce utilize
¼ de xícara(chá)de açúcar
3 colheres (chá) de canela em pó
Passos para o pão:
Em uma vasilha pequena, misture o leite, o açúcar, o fermento e reserve por uns 5 minutos para o fermento reagir. Misture a farinha e o sal, acrescente a manteiga, o ovo e o fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea e então sove a massa por alguns minutos. Coloque a massa em uma vasilha untada com manteiga, cubra com um pano de prato e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Abra a massa formando mais ou menos um retângulo de 40 cm x 50 cm. Misture todos os ingredientes para o recheio, reserve uma colher de sopa do recheio e espalhe o restante sobre a massa.Enrole com rocambole.
Corte o rocambole no sentido do comprimento com uma faca.Faça uma trança começando por uma das pontas.
Vire as duas metades da massa para cima deixando as partes das fatias expostas para cima.
Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e disponha a forma sobre outra forma (para evitar que queime o açúcar do recheio).
Espalhe a colher de sopa do recheio que havia sido reservada sobre o pão.Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Leve ao forno preaquecido a 180°C por uns 30 minutos.
Recomenda-se consumir o pão no mesmo dia em que ele foi preparado.
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