Feira de Artesanato 2012.

Boa noite meninas (os),ando um pouco sumida, pois estou trabalhando na feira de Artesanato aqui da cidade em que eu moro. Essa feira é anual,é a décima quarta. Já tem alguns anos que eu trabalho nela,faz parte também do meu trabalho. Trabalho sempre na praça de alimentação.
Mas hoje estava tranquilo resolvi tirar umas fotos para mostrar para vocês.É uma feira regional que participam Artesãos de varias cidades do interior de São Paulo, ( Boituva, Sorocaba, Ipéro, Tatuí, Tiete,) mas tem artesão até mesmo de São Paulo.Hoje tivemos a visita da tvtem de Sorocaba ( afiliada da rede globo) para filmar a feira. Quem morar por perto venham visitar, está linda.

Esses artesantos são feitos nos Projetos Fortalecendo a Família, por alunas, e funcionárias. Projeto Central,  Projeto Jardim São Paulo, Projeto Novo Mundo, Projeto Recanto Maravilha, Projeto Santa Adélia.

Esses também são dos Projetos Fortalecendo a Família.

São também trabalhos dos Projetos Fortalecendo a Família.Trabalhos que nós funcionárias ensinamos para as alunas, para preparar elas para Geração de Renda. Tem trabalhos muito simples até trabalhos mas elaborados, dependendo do tempo que elas estão fazendo os Cursos. Mas também trabalhos feitos por  nós funcionárias que já temos mas conhecimento com artesantos.

Essa a esquerda e minha querida professora de Pintura em Tecido e sabonetes  Zenilda da Cidade de  Ipéro aqui encostada a Boituva. Só tenho que agradecer muito a ela por tudo que me ensinou e ensina. Muito obrigada Zenilda por tudo de coração.

Olha os trabalhos da minha professora Zenilda.Lindos, mãos de fada............

Olha mas trabalhos da minha professora Zenilda, ela não está na sua cadeirinha,rs,r,rs,... estava conversando com sua amiga da outra banca de artesanato, mas me autorizou fotografar seus trabalhos. Mãos abençoadas por DEUS.

Também trabalhos da minha professora Zenilda.

Docinho Bicho de Pé

Boa tarde a todos, vou postar um docinho muito simple mas muito saboroso. Eu ensinei para minhas alunas que apesar de ser um docinho simples muitas não conheciam. Elas gostaram e pergutaram se podiam ser feitos em outros sabores. Claro que sim o que vale é usar a imagiação.

Aqui os docinhos Bicho de Pé modelados e passados no açúcar cristal branco

Aqui eu coloquei os docinhos Bicho de Pé em forminha de papel simples

 Ingredientes:
01 latas de leite condensado
01 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal (rasas)
01 caixinha de gelatina sabor morango ou
02 colheres (sopa) de Nesquik sabor morango ( bem cheias)
açúcar cristal branca ou colorida para passar os docinhos

Modo de fazer:
Coloque em uma panela, o leite condensado, a manteiga ou a margarina, a gelatina ou o nesquik, misture tudo muito bem.
Leve em fogo baixo sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela.
Passe manteiga ou margarina em um prato raso, coloque a massa do docinho espalhe bem e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Modele os docinhos, passe pelo açúcar cristal branco ou colorido.
Coloque em forminhas para docinho.

Observação: Pode modelar em formatos de docinhos de sua preferencia.
Pode colocar em forminhas mas sofisticada.
Pode usar gelatina de outros sabores,vão ficar com sabores e cores diferentes.

Camafeu de Nozes com cobertura de chocolate

Boa tarde, vou postar uma receita de camafeu de nozes só que eu banhei eles no chocolate ao leite, modesta parte ficou uma delíciaaaaa................Ensinei para minhas alunas, elas amaram.

Aqui os docinhos Camafeus modelados

Aqui os docinhos Camafeus banhados em chocolate ao leite e decorados com nozes

Aqui coloquei em forminhas simples

Aqui o docinho Camafeu banhado em chocolate ao leite e decorado com nozes, achei lindo tanto quanto banhado em fondant

 Ingredientes:
250 gramas de nozes trituradas
02 latas de leite condensado
01 colher (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade
01 colher (sopa) de manteiga (tem que ser manteiga)
03 ovos inteiros
03 gemas de ovos
nozes cortadas em quatro partes para decorar

Fondant
500gramas de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara (chá) de leite
gotas de limão a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredienes.
Leve ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela
Deixe esfriar e enrole
Banhe com o fondant e decore com as nozes

Fondant:
Em um recipiente, coloque o açúcar de confeiteiro e o leite aos poucos.
Misture.
Leve em banho Maria.
Pingue gostas de limão.

Pode usar também Fondant industrializado.

Banho de chocolate:
1/2 kilo de chocolate ao leite de boa qualidade ( eu usei o chocolate garoto)
Derreter em banho Maria ou em microondas, dar o choque térmico. (ou )
Usar chocolate Fracionado  de boa qualidade,  Nestlé, Garoto, Harald, e Mavalerio.
Variação: Você pode decorar, pincelando os docinhos com pó dourado para alimentos.

Calzone Delicioso

Bom dia para todos, vou postar uma receita de Calzone, que encontrei no site http://tudogostoso.uol.com.br.
Eu ensinei minhas alunas. só que eu fiz ele de duas maneiras, assados e fritos. Ele fica gostoso das duas maneiras mas particularmente eu gostei mas dele frito.

Aqui a massa solvada para crescer

Aqui a massa já crescida

Aqui abri uma porção da massa coloquei o recheio de peito de frango e requeijão cremoso de copo

Fechei e modelei o Calzone

Aqui coloquei alguns Calzone em uma assadeira polvilha com farinha de trigo deixei crescer um pouco

Polvilhei queijo parmessão por cima de cada um,

Aqui os Calzones assados

Os Calzones crescem bastante, tanto assados como fritos

Aqui eu fiz os Calzone fritos, ficou uma delícia

Calzone delicioso

Ingredientes

• 40 gramas de fermento para pão
• 1 colher de sobremesa de açúcar misture bem até dissolver o fermento e coloque 1 colher de sobremesa de sal
• 2 ovos inteiros batidos
• 1/2 xícara de chá óleo
• 50 g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de chá de água morna
• 1/2 xícara de leite morno

Recheio:

• Peito de frango cozido e desfiado ou presunto picado ou carne moída cozida temperada
• 200 g de queijo cortados em cubos
• 3 tomates com pele sem sementes temperados com sal
• 1 copo de requeijão
• Queijo parmesão ralado  

 Modo de Fazer:

1. Misture tudo com as mãos e coloque 1/2 kg de trigo, mais ou menos, aos poucos
2. Misture com as mãos até que se solte da bacia, colocar na mesa e regar a massa
3. Em seguida colocar um pouco de trigo e sovar
4. Dividir a massa em 3 partes, bolar e deixar crescer por 20 minutos

Recheio:

1. Deixar uns 15 minutos e retirar a água que juntou do tomate, menos o requeijão e o queijo

Montagem:

1. Abra uma das bolas com o rolo não muito fino coloque o recheio de sua escolha
2. Depois os tomates sem a água, os cubos de queijo e por último o requeijão
3. Feche como um pastelão, aperte bem as bordas, pincele com a gema batida e coloque o queijo ralado
4. Leve para assar.

Observação: Eu coloquei recheio de frango desfiado e requeijão cremoso, não tinha no momento o tomate e o queijo.
  E fiz também frito, ficou muito gostoso, tanto assado como frito.
  Eu particularmente gostei mas do frito.