Curso Programa Alimente-se Bem ( Segunda Turma) ( Primeira aula)

Olá, meninas (os) estou participando da segunda turma do Curso Alimente-se Bem no SESI, quero continuar aprendendo novas receitas. Vou continuar postando as fotos e receitas das próximas aulas, que são também três no total, essas são do  mês de Outubro. Então vamos as fotos e receitas da primeira aula do dia 05/10/13.......

Esse é o recheio do Omelete de Verdura

aqui já pronto fica vem enxuto

Nosso professora e Nutricionista Jaqueline Sônego durante a aula

Jaqueline fazendo a chamada dos alunos

Nossa professora Jaqueline durante o curso

Jaqueline ensinando como fazer a Omelete

Ficaram assim

Jaqueline ensinado a rechear  a omelete

Esse é o molho verde, para colocar por cima da omelete

Olha o recheio antes de enrolar a omelete

As crianças super interessadas na aula

Cozinha lotada, muitos adultos e crianças, aprendendo

 cozinha cheia, maravilha

durante a aula 

Jaqueline ensinado como rechear  e enrolar as omeletes

os alunos do SESI no curso de Alimente-se Bem

Bolo de Maçã e Canela, delicioso

Creme Cítrico

Omelete recheado,por cima com o molho verde

O que aprendemos na aula de hoje

Teve até uma aluna e seu filho como ajudante nessa aula

Jaqueline preparando nossa degustação

Omelete de verdura muito gostoso e nutritivo

Minha degustação,deliciosooooooo...........

Creme Cítrico,delicioso amei

Bolo de Maçã com canela, sou suspeita em comentar desse bolo, amo essa combinação

Aula maravilhosa, aprendemos muito.....

Creme Cítrico
02 unidades de laranja picada (02 xícaras de chá)
02 1/2 xícaras (chá) de leite
03 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
01 1/2 xícara (chá) de açúcar
01 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara ( chá) de creme de leite (foi usado o de caixinha) 

Técnica de Preparo:
Deixe as cascas de molho em refrigeração por 24 horas.
Escorra a água, lave as cascas novamente e bata no liquidificador com os demais ingredientes,exceto o creme de leite.
Leve ao fogo e cozinhe até formar um creme.Por último, acrescente o creme de leite e misture bem.
Divida em porções e leve para gela.

Bolo de Maçã com Canela
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
03 unidades de maçã com casca picada
1/2 xícara (chá) de óleo
02 xícaras (chá) de açúcar
03 unidades de ovos
01 colher de (sobremesa) de fermento em pó
1/2 colher de (sopa) de canela em pó

Técnica de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando primeiro os ingredientes líquidos.
Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido para assar até que,ao espetar um palito, este saia seco.

Omelete de Verdura
Massa:
04 unidades de ovos
1/4 xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de farinha de trigo
01 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto
02 colheres (sopa) de óleo

Recheio:
1/2 xícara (chá) de cebola picada
03 dentes de alho picado
03 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de tomates maduros picados
06 xícaras (chá) de escarola (chicória) picadas
1/2 xícara (chá) de água
06 colheres (sopa) de farinha de milho
sal a gosto

Molho Verde:
1/2 colher de (sopa) de margarina
01 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
01 1/2 xícara (chá) de água
sal a gosto
01 xícara (chá) de talos ( pode ser de couve,beterraba,brócolis etc)

Técnicas de Preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.Vá dividindo
a massa e fritando em uma frigideira de modo que rendam oito omeletes.Refogue em uma panela a cebola e o alho no óleo, acrescente o tomate picado e a escarola.Misture a água com a farinha de milho. Acrescente ao refogado.
Verifique o sal. Recheie os omelete e enrole em formato de panqueca.Bata todos os ingredientes do molho verde no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.Coloque as omeletes recheado em um refratário e cubra com molho verde. Sirva quente.

Aniversário de minha filha Juliana

Hoje minha homenagem é para minha filha Juliana, que está completando mais um aniversário, vai soprar 21 velinhas.
Parabéns minha filha, muitos anos de vida, muita saúde, conquistas,sucessos e vitórias em sua vida.
Que você continue conquistando tudo o que você sonhar com honestidade,trabalho e dedicação de sempre, nunca esquecendo de respeitar seu próximo,e ser humilde.
Saiba que eu,seu pai e sua irmã te amamos muito e te desejamos toda felicidade do mundo, que DEUS te proteja, beijos........

Juliana com 04 dias de nascida

Parabéns minha filha

Muitas felicidades

Conquistas em sua vida....bjsssss.............

Inhocão com recheio de frango desfiado

Olá meninas (os) hoje vou postar como faço Inhocão com a mesma receita de Inhoque de batata que está aqui no meu blog, espero que gostem da dica.....Pode ser recheado com frango desfiado, carne moída, presunto e mussarela ralado em ralo grosso,e com os recheios e molhos a seu gosto.

peito de frango cozido com tempero, só desfiar

massa do inhocão de batata

abrir uma porção de massa do tamanho desejado

colocar o peito de frango desfiado

dobrar primeiro assim

depois dobrar assim

dobrar a outra parte, e juntar bem

modelar bem, deixar bem fechado

olha como fica

cozinhar em água fervente com sal e um fio de azeite

quando estiver cozido ele sobe, mesmo sendo bem grande

aqui ele já estava subindo

aqui subiu, eu retirei com uma espumadeira

molho branco para servir com o inhocão ,aqui eu coloquei uma caixinha de creme de leite

aqui o molho branco pronto, se quiser no meu blog tem esse molho branco

inhocão pronto para degustar com o molho de sua preferência, branco ou vermelho

olha esse aberto que abri para você ver o recheio de frango desfiado

aqui com molho branco e vermelho, polvilhado com queijo parmesão

que tentação, hummmmmm......

delicioso com molho branco polvilhado com parmesão ralado.

Inhocão de batata com recheio de frango desfiado

1 1/2 de batatas (mais ou menos)
02 xícaras de (chá) de farinha de trigo ( mais ou menos)
sal a gosto
eu usei (mais ou menos) 1kg de batatas nessa receita.

                                    Modo de fazer:
Cozinhe as batatas com casca e um pouquinho de sal, até ficarem bem macias.
Descasque as batatas e passe pelo espremedor de batatas ainda quente, junte a farinha e sal aos pouco, até a massa desprender das mãos. Não coloque muita farinha se não o inhocão fica pesado e duro.
Pegue porções de quantidade desejada, abra, recheie, feche e modele.
Cozinhar em panela com bastante água deixe ferver, colocar sal a gosto e um fio de azeite ou óleo.
Colocar o inhocão, quando subir é que já está cozido pode retirar com uma espumadeira.
Colocar em uma travessa, e servir com o molho de sua preferência.

Observação: Ver minhas receitas de molho vermelho com manjericão e molho branco com creme de leite.
Que estão servidos juntos com o Inhocão.

Curso de Bolos Americanos (DoceArt em Sorocaba)

Olá meninas (os) participei no dia 20/09/13 de mais um curso na DoceArt na cidade de Sorocaba, com a professora e Chefe Bete Masi, dessa vez fui aprender Bolos Americanos, que estão nas vitrines de docerias e festas, é a febre do momento. Não é pra menos além de lindos eles são deliciosos, eu adorei esse curso.
A professora Chefe Bete Masi ensinou massas, recheios e coberturas, maravilhosssssaaaaaaaasssss......, combinação perfeita, sem falar dos segredos que ela passa, de como preparar uma massa que no final da sempre certo,a textura e a combinação de sabores,tanto para recheios como coberturas. Aula nota 1.000.
Como é bom aprender com quem sabe o que está ensinando.
Bete parabéns,suas aulas são divinas, não é a toa que a sala está sempre lotada nos seus cursos,são os retornos de tua dedicação, atenção e carinho com todos seus alunos.

Bete Masi, durante a aula, sempre muito atenciosa com seus alunos

Bolo Red Velvet (BoloVeludo Vermelho)

Olha que perfeição e capricho dessas rosas feitas pela Bete Masi, lindaaassss,,,,,

Bolo Rainbow Cake ( Bolo Arco-Iris)

Olha que charme esse palhacinho, feito pela professora Bete Masi

Esse bolo ficou lindo por dentro, e lindo por fora, muito capricho

Que decoração linda para aniversários de crianças

Bolo Rose Cakes Napolitan

Sem palavras, lindo de mais,a cobertura acompanha o sabor do bolo por dentro

Que decoração maravilhosa,sem falar que a cobertura é deliciosa

Esses são os bolos que eu aprendi nesse curso, curso nota 1000, parabéns Bete Masi, você arrasou nesse curso....

Durante o curso Bete Masi e Bárbara

Curso com Bete Masi tudo de bom, muitas informações......

Momento deliciosos que passei nesse curso, valeu a pena participar, obrigada Bete Masi mais uma vez,por tudo....

Olha esses bolo veludo vermelho por dentro,maravilhosos..........

Que lindo esse bolo Arco Iris, e delicioso também

Esse Rose Cakes Napolitan, delicioso e lindo por dentro e por fora