Fiz esse blog para dividir o que eu aprendi e estou aprendendo sobre artesanatos e culinárias.
Estarei colocando artesanatos e culinárias, com fotos, gráficos e receitas, para que todas(os) possam copiar e fazer. Porque para mim o importante é saber que estou ajudando outras pessoas, como assim eu também sou ajudada.

terça-feira, 28 de agosto de 2012

Bauru de Forno

                            Boa noite meninas(nos), vou postar uma receita que é otíma para lanche da tarde.Espero que gostem, ensinei para minhas alunas, elas gostaram muito e modesta parte eu também.


Aqui o bauru montado e passado o ovo, antes de ir ao forno

Aqui o bauru  assado



        Bauru de Forno                                                   


Massa:

1 tablete de fermento para pão ou (01 pacotinho de fermix)
sal a gosto
01 copo de leite morno (tipo requeijão) 200ml
700 gramas de farinha de trigo
01 colher (sopa) de margarina ou manteiga
02 ovos batidos
01 ovo para pincelar

Recheio:
300 gramas de presunto em fatias ou ralado grosso
300 gramas de mussarela em fatias ou ralada grossa
03 tomate grande em fatias finas
01 cebola em fatias finas
sal a gosto (cuidado com o sal)
pimenta do reino branca
orégano e azeite  a gosto
maionese de azeitonas (opcional)

                 Modo de fazer:                             
Coloque o fermento em um recipiente e adicione o sal. Misture até ficar liquido, junte o leite morno e reserve.
Coloque a farinha de trigo(reserve um pouco) numa tigela, junte a manteiga os ovos batidos, o fermento reservado e misture bem. Adicione a farinha reservada e misture com o auxilio das mãos, até que a massa desgrude delas. Se quiser pode colocar todos os ingrediente acima no liquidificador e bater bem, passar para uma tigela e juntar a farinha aos pouco.
Sobre uma superfície enfarinhada, sove a massa e deixe-a descansar por 15 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais e abra uma das partes com o auxilio de um rolo.
Coloque em uma assadeira retangular número 04 untada e polvilhada. Espalhe a maionese de azeitonas (opcional) coloque as fatias de presunto, os tomates a cebola e tempere com sal, a pimenta do reino, o orégano e o azeite. Cubra com as fatias de mussarela.
Abra a outra parte da massa, procedendo da mesma forma e cubra o bauru, deixe descansar até dobrar de volume, pincele com  a gema.
Leve ao forno baixo (150 graus) preaquecido e asse por 15 minutos. Aumente a temperatura do forno para médio (180 graus) e deixe por cerca de 20 minutos ou até que doure levemente.

Observação: Eu pincelei, com ovo e um fio de azeite.                                                        



Um comentário:

Neusa Artesanatos disse...

OLA CLAUDETE OBRIGADA PELA VISITA AMIGA SEJA BEM VINDA, NOSSA ESSA RECEITA PARECE SE OTMA, E A MESMA MASSA DA ESFIHA NE..VOU TENTAR , ESTOU TE SEGUINDO DEPOIS VOLTO PRA VER MAIS RECEITAS BJSSSSSSSSSS NEUSA

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