Bauru de Forno

                            Boa noite meninas(nos), vou postar uma receita que é otíma para lanche da tarde.Espero que gostem, ensinei para minhas alunas, elas gostaram muito e modesta parte eu também.

Aqui o bauru montado e passado o ovo, antes de ir ao forno

Aqui o bauru  assado

        Bauru de Forno                                                   


Massa:
1 tablete de fermento para pão ou (01 pacotinho de fermix)
sal a gosto
01 copo de leite morno (tipo requeijão) 200ml
700 gramas de farinha de trigo
01 colher (sopa) de margarina ou manteiga
02 ovos batidos
01 ovo para pincelar

Recheio:
300 gramas de presunto em fatias ou ralado grosso
300 gramas de mussarela em fatias ou ralada grossa
03 tomate grande em fatias finas
01 cebola em fatias finas
sal a gosto (cuidado com o sal)
pimenta do reino branca
orégano e azeite  a gosto
maionese de azeitonas (opcional)

                 Modo de fazer:                             
Coloque o fermento em um recipiente e adicione o sal. Misture até ficar liquido, junte o leite morno e reserve.
Coloque a farinha de trigo(reserve um pouco) numa tigela, junte a manteiga os ovos batidos, o fermento reservado e misture bem. Adicione a farinha reservada e misture com o auxilio das mãos, até que a massa desgrude delas. Se quiser pode colocar todos os ingrediente acima no liquidificador e bater bem, passar para uma tigela e juntar a farinha aos pouco.
Sobre uma superfície enfarinhada, sove a massa e deixe-a descansar por 15 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais e abra uma das partes com o auxilio de um rolo.
Coloque em uma assadeira retangular número 04 untada e polvilhada. Espalhe a maionese de azeitonas (opcional) coloque as fatias de presunto, os tomates a cebola e tempere com sal, a pimenta do reino, o orégano e o azeite. Cubra com as fatias de mussarela.
Abra a outra parte da massa, procedendo da mesma forma e cubra o bauru, deixe descansar até dobrar de volume, pincele com  a gema.
Leve ao forno baixo (150 graus) preaquecido e asse por 15 minutos. Aumente a temperatura do forno para médio (180 graus) e deixe por cerca de 20 minutos ou até que doure levemente.

Observação: Eu pincelei, com ovo e um fio de azeite.                                                        

Bolo surpresa de Ovomaltine

Boa noite meninas e meninos, vim deixar uma receita que testei hoje e que amei.

Aqui todos os ingredientes do creme antes de ir ao fogo

Aqui o creme já cozido

Aqui a massa pronta mas crúa

Colocar em forma de cone grande

Aqui espalhei o creme já morno por cima da massa crúa e levei ao forno pré aquecido

Tirei essa foto sem abrir a porta do forno, para o bolo não abaixar, e olha como cresceu

Aqui ele já estava quase assado

Aqui eu já tinha retirado do forno estava esperando esfriar

Aqui ele já estava assado e retirei do forno

O bolo desenformado, não ficou bonito como o da Suzy, mas ficou um  delícia.......Em breve vou fazer outro e colocar outras fotos,essa ficou muito escura.

Cortei uma fatia para vocês verem por dentro como fica o bolo sai do forno  já com o creme , ameiiiiiiiiiiiiiiiiii...........

A receita não é minha é do blog da Suzy, quem quiser visitar o blog dela esse é o endereço é http://suzymitsy.blogspot.com.br . O blog é maravilhoso, hoje eu testei duas receitas, o Bolo surpresa de Ovomaltine  e o Arroz Completo (panela de pressão) todas as duas receitas são otímas, eu recomendo.Ah, mais uma coisa a receita eu não digitei, eu copiei e colei no meu blog, estou dando também credito a receita da Suzy, já que foi ela que teve o trabalho de digitar e postar para todas (os) nós.Obrigada Suzy.

Bolo surpresa de Ovomaltime (Maravilhoso e fácil) 

 Você vai precisar de:

Para o Creme:

* 2 caixinhas de creme de leite;

* 2 colheres de margarina culinária;

* 1 xícara de Ovomaltine;

* 2 xícaras de açúcar.

Misture bem todos os ingredientes do creme, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar (ponto de mingau grosso). Isso pode demorar um pouco. Reserve.

Para a Massa:

* 3 ovos;

* 1 xícara de óleo;

* 1 xícara de leite morno;

* 1 xícara de açúcar;

* 2 xícaras de farinha de trigo;

* 1 xícara de Ovomaltine;

* 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, e o leite. Enquanto eles batem, coloque em uma tigela, o açúcar, a farinha, o Ovomaltine, o fermento, e misture. Nesse ponto, a mistura do liquidificador, deve estar bem batida, com espuminha cremosa. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos que estão na tigela, e misture bem com uma colher de pau, até que forme uma mistura homogênea. Despeje essa massa em uma forma de furo central, untada e enfarinhada. Sobre a massa ainda crua, despeje o creme reservado. Não precisa misturar! Apenas vá despejando sobre toda extensão da massa. Esse creme se ajeitará sozinho durante o cozimento. Leve ao forno médio por 40 minutos. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar delicadamente. A parte de baixo da massa, deve ficar virada para cima ao desenformar. Espere esfriar bem, e sirva!

ATENÇÃO:

 Não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento!

Respeite a ordem que pede a receita: 

- primeiro faça o creme;

- depois bata os ingredientes úmidos, enquanto  prepara os secos;

- utilize a forma de furo central, que não pode ser muito pequena, pois o bolo rende bem!

 Algumas pessoas tiveram dificuldade para desenformar o bolo. Para que isso ocorra com facilidade, existem dois pontos que não podem falhar: 
- a forma deve estar beeeeem untada e enfarinhada (principalmente no fundo);
- o creme de Ovomaltine deve estar grosso como um mingau.
Se uma dessas etapas não estiver correta, o bolo não vai mesmo desenformar com facilidade!

Cupcake de baunilha

Boa noite meninas(os), hoje vou deixar uma receita de cupcake de massa branca sabor baunilha.
Espero que gostem.

A massa,  é bem firme

Coloquei a massa direto na forminha de papel, sem apoio de forminha de empada ou forminha para cupcake

A massa no forno assando

Os bolinhos assados

Açúcar cristal ,colorida com corante comestível,  recheio de geléia de morango

Os bolinhos cortados e recheados

Os bolinhos depois de recheados

Marshmallow

Os bolinhos cobertos com Marshmallow

Os bolinhos recheados, cobertos e decorados com açúcar colorida

O bolinho ficou  assim

O bolinho por dentro, que delíciaaaaaaaaaa............

Podem decorar com outras cores, ficam lindos

Aqui decorado com outra cor de açúcar cristal

Nas duas cores ficaram lindooooooooooooo..................

                                               CupCake

Massa:
250 gramas de margarina temperatura ambiente
250 gramas de açúcar
250 gramas de farinha de trigo
04 ovos
01 colher de (chá) de essência de baunilha
01 colher de (chá) de fermento em pó (para bolo)

 Cobertura Marshmallow:
03 claras
01 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

                   Modo de fazer a massa:
Forre a assadeira com forminhas de papel. Preaqueça o forno em temperatura média.
Coloque na batedeira todos os ingredientes na tigela grande e bata até ficar uma massa homogênia.
Distribua a massa nas forminhas, leve ao forno quente e asse por 20 minutos ou até crescer e ficar levemente douradas. Retire do forno e coloque em grade alta para poder esfriar por igual, ( em cima e em baixo).
Faça uma cavidade recheie com recheio de geléia de morango ou recheio de sua preferencia.
Cubra com Marshmallow, decore com açúcar colorido ou com confeitos de sua preferencia.
Se quiser leve a geladeira e sirva geladinho.

               Como fazer o Marshmallow:
Em uma caneca alta, misture o açúcar e a água mexa bem e leve a caneca ao fogo, até formar uma calda em ponto de fio fino, (não mexa a calda para não açúcarar).

Bata na batedeira as claras em neve em ponto firme, e com a batedeira ligada vai juntado a calda, continue batendo até que fique bem firme.Coloque em saco de confeitar com bico desenhado ou liso, cubra os bolinhos cupcakes.

Observação: Eu coloquei um pouco de açúcar cristal fino e umas gotinhas de corante comestível em um saquinho plástico e misturei bem, para tingir o açúcar.

Cuca rápida de goiabada

Boa noite, meninas (os).
Hoje vou postar uma receita simples, fácil e muito saborosa,eu adoro cucas de todos os sabores.

A cuca no forno assando 

A cuca assada

A cuca em pedaço, essa farofinha é uma delícia

Aqui eu fiz em forma, tipo bolo inglês, antes de ir ao forno

Aqui as cucas assadas

                             
                                     Cuca Rápida de Goiabada

Massa:
01 xícara(chá) de açúcar
02 colheres (sopa) de margarina
02 ovos
01 colher de (sobremesa) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de leite
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

Farofa:
01 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
200 gramas de goiabada cortadas em fatias finas

                                Modo de fazer:                    
Reserve a goiabada. E misture os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos até formar uma farofa,e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Peneirar a farinha o fermento e reservar.
Na batedeira coloque  a margarina e o açúcar e bata por 2 minutos, acrescente os ovos e bata mais 2 minutos, acrescente a baunilha, o leite, a mistura de farinha com fermento e bata bem.Fica uma massa firme.    
Colocar em forma untada com margarina e enfarinhada, espalhar a massa com uma espatula, coloque por cima a goiabada e por cima da goiabada polvilhe a farofa. Leve para assar até dourar levemente.
Ficou uma delícia essa receita.

Observação: Pode substituir a goiabada por maçãs, bananas, peras e o que sua imaginação desejar.