Doce de laranjinhas kinkan na calda

Olá,meninas (os)  ganhei umas laranjinhas kinkan de uma aluna e apesar de poucas,  não resisti resolvi fazer um doce de laranjinhas kinkan,para testar, ficaram uma delicia gostei muito.

Aqui coloquei as laranjinhas kinkan, lavadas, bem secas e passei  álcool  e coloquei fogo , (tipo flambar) 

Aqui as laranjinha com um corte em cruz, fervendo em água para tirar o amargor

Aqui a calda branca em ponto de fio ralo

Aqui as laranjinhas kinkan cozinhando na calda

Aqui as laranjinhas já cozidas e apuradas na calda

Ficaram assim, esse é o ponto, ficam brilhante

Coloque em uma vasilha de vidro, depois de fria coloque em  geladeira, ficou uma delícia , gostei muito

Doce de laranjinhas kinkan

 01 kilo de laranjinhas kinkan ( as minhas tinha essa quantidade)
02 xícaras ( chá) de açúcar cristal
04 xícaras ( chá) de água

                                    Modo de fazer:
Lavar bem as laranjinhas kinkan em água corrente,secar bem.
Colocar em uma forma de alumínio e espalhar por cima delas álcool, com muito cuidado colocar fogo e deixar até o fogo apagar sozinho.
Faça um corte em cruz em cada uma delas sem separar as pétalas.
Colocar em uma panela com água e levar para ferver por mais ou menos 10 minutos,escorrer essa água e repetir mas duas vezes, escorrer a última água e reservar.
Em uma panela colocar o açúcar e a água mexer bem e levar ao fogo brando sem mexer até formar uma calda branca e em ponto de fio fino, juntar as laranjinhas kinkan e deixar cozinhar até ficar brilhantes esse é o ponto certo do doce. Coloque em pirex de vidro ou em vidro, tampar bem, deixar esfriar  e levar para geladeira. Sirva puro ou com queijo fresco, ou  a seu gosto.
Ficou muito gostoso. Espero que gostem..............