Fiz esse blog para dividir o que eu aprendi e estou aprendendo sobre artesanatos e culinárias.
Estarei colocando artesanatos e culinárias, com fotos, gráficos e receitas, para que todas(os) possam copiar e fazer. Porque para mim o importante é saber que estou ajudando outras pessoas, como assim eu também sou ajudada.

domingo, 31 de março de 2013

Doce de laranjinhas kinkan na calda

Olá,meninas (os)  ganhei umas laranjinhas kinkan de uma aluna e apesar de poucas,  não resisti resolvi fazer um doce de laranjinhas kinkan,para testar, ficaram uma delicia gostei muito.

Aqui coloquei as laranjinhas kinkan, lavadas, bem secas e passei  álcool  e coloquei fogo , (tipo flambar) 

Aqui as laranjinha com um corte em cruz, fervendo em água para tirar o amargor
Aqui a calda branca em ponto de fio ralo

Aqui as laranjinhas kinkan cozinhando na calda

Aqui as laranjinhas já cozidas e apuradas na calda

Ficaram assim, esse é o ponto, ficam brilhante

Coloque em uma vasilha de vidro, depois de fria coloque em  geladeira, ficou uma delícia , gostei muito

Doce de laranjinhas kinkan
 01 kilo de laranjinhas kinkan ( as minhas tinha essa quantidade)
02 xícaras ( chá) de açúcar cristal
04 xícaras ( chá) de água

                                    Modo de fazer:
Lavar bem as laranjinhas kinkan em água corrente,secar bem.
Colocar em uma forma de alumínio e espalhar por cima delas álcool, com muito cuidado colocar fogo e deixar até o fogo apagar sozinho.
Faça um corte em cruz em cada uma delas sem separar as pétalas.
Colocar em uma panela com água e levar para ferver por mais ou menos 10 minutos,escorrer essa água e repetir mas duas vezes, escorrer a última água e reservar.
Em uma panela colocar o açúcar e a água mexer bem e levar ao fogo brando sem mexer até formar uma calda branca e em ponto de fio fino, juntar as laranjinhas kinkan e deixar cozinhar até ficar brilhantes esse é o ponto certo do doce. Coloque em pirex de vidro ou em vidro, tampar bem, deixar esfriar  e levar para geladeira. Sirva puro ou com queijo fresco, ou  a seu gosto.
Ficou muito gostoso. Espero que gostem.............. 





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