Aniversário do meu irmão Cláudio

Olá, hoje minha homenagem é para meu irmão Cláudio,que está fazendo aniversário. Exemplo para todos que conhece ele,de um homem simples, honesto, humano, trabalhador, de muitas lutas. 
Que as vezes derrubam, mas com a fé infinita em DEUS ele se levanta,e segue seu caminho sem guardar ódio, rancor, sempre perdoando, esse é meu irmão.Que está sempre disposto a ajudar quem precisa, com esse coração puro e enorme que ele tem.
Para você meu irmão desejo, muitas felicidades, saúde, conquistas,rogando a DEUS que ele te proteja infinitamente.
 Saiba que meu amor é infinito por ti, amor de irmãos além da vida,que sejamos irmãos infinitamente também no plano espiritual.
Seja muito feliz , beijos no seu coração meu irmão.

Meu irmão com uns quatro anos mais ou menos

Da direita para a esquerda,meu irmão, minha mãe, e meu primo irmão Ricardo

 Minha mãe e meu irmão, mais ou menos três anos atrás

Casadinhos de goiabada

Olá meninas (os),vou confessar para vocês, sou apaixonada por biscoitinhos que derretem na boca,se for recheado com goiabada então, nossa, aqueles tipos mineiros sabe.Acho que é muito sangue mineiro que corre em minhas veias. Sabe como é né bisneta, neta e filha de mineiras não tem como escapar das delícias que as mineiras fazem, tá no sangue mesmo,rs,rs,rs........
Então vou postar essa receita de biscoito recheado de goiabada, que copiei de um livro e testei.

bati na batedeira

mas se quiser fazer sem usar batedeira

ficou super cremosa

coloquei toda a massa em saco plástico

amarrei o saco, para não vazar, na hora de fazer os biscoitinhos

forma untada e enfarinhada,modelei os biscoitinhos

em formato de bolinhas, massa crua

aqui já assadas

assadas, elas espalham um pouco

aqui recheadas de doce de goiabada derretido, e passadas no açúcar

                            Casadinhos de goiabada

Ingredientes:
06 gemas
03 claras bem batidas
250 gramas de açúcar
300 gramas de farinha de trigo peneirada
01 colher (sobremesa) de fermento em pó
goiabada para rechear
canela em pó para passar os casadinhos
açúcar para passar os casadinhos
             
                  Modo de fazer:
Misture bem as gemas, as claras, o açúcar e a farinha e, em seguida, o fermento.
Com a massa,faça as bolachinhas e leve-as ao forno em tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo.Depois de assadas, una as bolachinhas, 2 a 2, com goiabada derretida, passando-as a seguir em açúcar, ou uma mistura de açúcar e canela.
Guarde em potes bem fechados depois de frias.

Observação:Achei estranho é que essa receita não vai nenhuma gordura, ficou bem sequinhos e crocantes,e muito saborosos também.
Eu pretendo testar essa receita novamente, colocando margarina na massa, e depois posto para vocês como ficou.

Homenagem para meu pai, (Dia dos pais)

Olá, hoje minha homenagem é para meu pai.
Parabéns meu pai pelo dia de hoje.
Agradeço a DEUS por ter permitido ser sua filha, nessa vida.
Por ter me ensinado o caminho certo, por não ter deixado eu desviar das coisas corretas, por ter me ensinado a ser humilde,honesta e respeitar sempre meu próximo,para eu passar tudo que aprendi para minhas filhas.

Meu pai em 1900 e bolinhas,rs,rs,sr,,,,,,

  Pai que DEUS te proteja sempre, para que possamos viver anos e anos comemorando esse dia.
Apesar da distância estarei te homenageando com meu amor infinito. Te amo muito,beijos no seu coração meu pai.....

Bolo de capim santo e limão

Olá menina ( os), vou postar uma receita que encontrei em um blog, mas como fiquei muito curiosa, eu fiz, que delícia de bolo, com ou sem a cobertura.Experimente você não vai se arrepender.Eu ensinei minhas alunas no meu trabalho, e todas gostaram muito.

A massa crua fica verde

O bolo assado, cresce bastante

Super fofo, amei esse bolo

Com cobertura, e raspas de limão

Bati muito, e ficou uma cobertura mas cremosa

Aqui a cobertura bati menos,eu gostei mais

Depois de um tempo, a cobertura fica sequinha

O bolo fica verde, e super fofinho

Esse eu fiz pequeno em forminha de papel

 

 

         Bolo de capim santo e limão

 Bata no liquidificador (use xícara medidora de 200ml):

- 15 folhas de capim santo (cidreira) picadas

- 1 xícara de leite

- Suco de 1 limão tahiti grande (antes de espremer raspe a casca e reserve

Coe e volte para o copo do liquidificador. Então acrescente:

- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

Bata bem e por fim some: 1 colher (sopa) de fermento em pó e as raspas do limão que estavam reservadas. Misture rapidamente pois o fermento não pode ser batido demais para não perder as propriedades.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada . Forno médio pre- aquecido.

* O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado, mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.
 Se você quiser um bolo mais simples, pode parar por aqui, mas se quiser fazer uma cobertura que fica bem azedinha e combina perfeitamente, bata 1 clara em neve até ficar bem firme (minha mãe usa o batedor manual mesmo), junte uma xícara de açúcar, o suco de mais um limão e misture delicadamente. Por cima você polvilha as raspinhas da casca do limão.
Essa cobertura depois de um tempo fica sequinha, mas não chega a ficar tão quebradiça como aquela feita com açúcar de confeiteiro e limão.
Posso dizer que é uma delícia gente! Façam!

 Observação: Essa receita não é minha eu encontrei nesse blog
http://www.panelaterapia.com/2013/03/bolo-de-capim-santo-e-limao.html

Enrolado rápido

Olá meninas(os) vou postar  a receita desse enrolado, que é feito com fermento de padaria, mas que não precisa deixar crescer a massa em nenhuma etapa, bem mais prático,e fica uma delícia.......

Eu fiz receita dobrada,cada receita dá um enrolado grande

Aqui o recheio é calabresa com cebola trituradas no processador e orégano

dobrei as pontas para não sair o recheio

depois dobrei a primeira parte mas larga em cima do recheio

aqui dobrei a segunda parte mas larga em cima da primeira parte

Aqui os enrolados com a parte de cima virada para baixo,pincelados com ovo, na assadeira untada só com óleo

Aqui o recheio é calabresa, cebola ,mussarela,tudo ralado grosso, tomate picadinho e orégano

No forno industrial, assando

Assados, fica uma massa crocante por fora e bem recheado por dentro

Olha dentro, a massa fica macia,e o recheio úmido.

Espero que gostem, eu gostei, muito bom......

                                                   Enrolado rápido
Massa:
50 gramas de fermento fresco para pão ou 01 pacotinho de fermento biológico seco (fermix)
01 ovo
100 ml de óleo
200 ml de leite morno
01 colher de (café) de sal
02 colheres de (sopa) rasas de açúcar
600 gramas de farinha de trigo ( mais ou menos)

Recheio:
Peito de frango cozido e desfiado,requeijão cremoso.
Calabresa e cebola crua ralada.
Presunto e mussarela ralado grosso. 
Acrescentar nesses recheios, tomate picadinho, cheiro verde picadinho, orégano, etc...
Ou pode usar o recheio de sua preferência.

                                   Modo de fazer:
Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa, menos a farinha.
Passar a mistura para uma bacia e colocar a farinha aos poucos.
Passar a massa para uma mesa e juntar mais farinha aos poucos e sovar bem a massa.
Abrir a massa com rolo, colocar o recheio no centro, em todo comprimento da massa, dobrar as pontas para não sair o recheio, depois as outras duas pontas mas largas.
Colocar o enrolado com a dobra de cima para baixo em assadeira untada com óleo.
Pincelar com ovo inteiro. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus, até que fique assado e dourado.

Observação: Esse pão não precisa deixar crescer em nenhuma das etapas, ele só cresce no forno.

Creme de abacaxi

Olá meninas (os), vou postar hoje uma receita de sobremesa,fácil de fazer.
Fica muito saborosa, espero que gostem.

aqui o creme de leite condensado e por cima o doce de abacaxi

aqui por cima o creme branco

em potinhos individuais para degustar e comercializar

 potinhos com tampa para comercializar

                                              Creme de abacaxi
Ingredientes:
Creme de leite condensado:
 1 lata de leite condensado
2 latas de leite comum (usar a lata do leite condensado como medida)
4 gemas
5 colheres de (café) de maizena
 

Doce de abacaxi:
01 abacaxi
01 xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de água

Creme branco:
04 claras 
08 colheres (sopa) rasas de açúcar
01 lata de creme de leite sem soro ou ( 01caxinha de creme de leite)

                                  Modo de fazer:
 Creme de leite condensado:
Colocar os ingredientes do creme em uma panela e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela e estiver bem cozido,coloque nos potinhos individuais ou em um pirex.

Doce de abacaxi:
Colocar o abacaxi descascado e picado em uma panela, juntar o açúcar e a água,e levar ao fogo baixo até cozinhar e ficar com uma calda rala. Colocar por cima do creme de leite condensado que está nos potinhos ou no pirex.

Creme branco:
Colocar na batedeira as claras e bater em ponto de neve, juntar o açúcar e continuar batendo até em ponto de suspiro, juntar o creme de leite, bater até misturar bem.
Colocar por cima do doce de abacaxi que está nos potinhos ou no pirex.
Deixar esfriar e levar para a geladeira. Servir bem geladinho.