Curso Programa Alimente-se Bem (Primeira turma) (Terceira aula )

Olá meninas (os), hoje 28/09/13 participei da terceira aula no SESI, foi a última aula da primeira turma,gostei muito de participar desse curso, aprendi muito.
Na aula de hoje aprendemos receitas com as cascas da melancia,um salpicão maravilhoso,e para sobremesa doce de casca de melancia,maravilhoso esse doce, não jogarei mais minhas cascas de melancia, aprendemos também um iogurte super fácil de fazer e delicioso....
Então vamos as fotos e as receitas.....

Esse doce lindo e delicioso foi feito com a casca de melancia

Ficou divino esse doce da casca de melancia, eu recomendo,vou fazer o meu com certeza

Esse é o salpicão verde também foi colocado casca de melancia,delicia

Se quiser pode colocar também casca de melão,da mesma maneira que colocou a da melancia

Esse é o iogurte de frutas, super cremoso, delicioso

Pode mudar o sabor, colocando outras gelatinas

Pode também colocar pedaços de frutas do sabor que fez o iogurte

A Nutricionista e professora Jaqueline Sônego, que nos ensinou mais essas delicias,muito obrigada por dividir esses conhecimentos para nós.

Tirei essa foto de perto para vocês verem  como é cremoso esse Iogurte

As alunas no curso, nossa última aula, da primeira turma

As alunas degustando o iogurte de frutas

Nossa professora Jaqueline sempre muito atenciosa com as alunas....

                             Iogurte de frutas
Ingredientes:
1/2 caixa de gelatina (sabor morango) ou (sabor de sua preferência)
1/4 de xícara (chá) de água
02 xícaras (chá) de leite
01 copo de iogurte natural
04 colheres de (sopa) de açúcar

Técnica de Preparo:
Dissolva a gelatina na água fria.Reserve.Ferva o leite e deixe amornar.Acrescente o copo de iogurte e a gelatina já dissolvida.Tampe e deixe descansar por 3 horas.Leve a geladeira. Acrescente açúcar misture bem e sirva.
Observação: Se quiser pode colocar pedaços de morango no iogurte....

Doce de Casca de Melancia
Ingredientes:
02 xícaras de (chá) de casca de melancia
01 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
06 cravos 

Técnica de Preparo:
Retire a casca verde da melancia,para utilizar apenas a polpa branca.
Corte em cubos e reserve.Faça uma calda com o açúcar e os cravos.Acrescente a casca da melancia e deixe cozinhar até apurar.

Salpicão verde
Ingredientes:
05 xícaras de (chá) de casca de melancia ralada (parte verde)
sal a gosto
260 gramas de peito de frango
01 e 1/2 xícara (chá) de salsão
1/4 xícara (chá) de cebola
02 colheres (sopa) de salsa
01 unidade de limão
1/2 xícara(chá) de maionese 

 Técnica de Preparo:
Lave a melancia com uma escovinha.Corte em pedaços e descasque.Rale a casca da melancia em ralo grosso.Afervente as cascas raladas  em água e sal, até que fiquem macias.Reserve.
Cozinhe o peito de frango em água e sal,desfie e reserve.Corte em fatias o salsão e a cebola.Reserve.
Pique a salsa e misture a casca de melancia ralada e  aferventada, ao peito de frango desfiado, ao salsão e a cebola tempere com sal, e acrescente a maionese. Sirva frio....

Aniversário de minha Mãe.

Olá, meninas(os), hoje é um dia muito especial pra mim,porque minha homenagem é para minha Mãe, Judith, que está fazendo aniversário, 70 anos, que eu amo infinitamente,um amor puro, verdadeiro,eterno além da vida.
Mãe hoje minha homenagem é para a senhora,mas homenageados somos nós seus filhos Cláudio, Claudete,Clarice por ter a senhora como nossa Mãe.
Mãe quero desejar toda a felicidade, saúde e vitórias na sua vida infinitamente.
Quero rogar a DEUS que ele lhe proteja, te ilumine,e te presentei com muita saúde.
Parabéns Mãe, te amo muito.

Minha mãe 1992

Minha mãe 2010

Mãe te amo infinitamente além da vida

Desejo muita saúde

Desejo muitas felicidades

Desejo muitas vitórias na sua vida

E como a senhora mesmo fala, muitos milagres na sua vida

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Curso Programa Alimente-se Bem ( Segunda aula)

Olá meninas (os) hoje 21/09/13 participei da segunda aula do Curso Alimente-se Bem no SESI de Boituva.
 Foi um sábado delicioso, aprendemos hoje mais três receitas preparadas com cascas de frutas, por sinal,deliciosas. Aula com muitas informações importantes, não só na parte de alimentação mas também como de utensílios de cozinha,as panelas que devemos usar que não vão prejudicar nossa saúde,talheres que devemos usar na hora do preparo,e muito mais.
Por isso que acho que todos deveriam participar desses Curso do SESI, aprendemos muito.

Essas são as três frutas que participaram da nossa aula de hoje

Esse molho para macarrão, foi usado também melancia

Olha que lindo, parece que só tem tomates

Olha a textura, bem encorpado, maravilhoso

Ficou uma delícia, agridoce, combinação perfeita

pode servir com todo tipo de macarrão

Esse eu degustei, maravilhoso, aprovadíssimo

Esse bolo foi feito com a casca da banana, parece um bolo integral, eu recomendo

Aprendemos também esse refresco com a casca de melão, humm..........delicia

Essas são as delícias que aprendemos na aula de hoje

Nossa aula de hoje foi até filmada,nossa professora e Nutricionista Jaqueline Sônego, também fotografando as receitas que ela preparou

Nossa professora Jaqueline na aula de hoje sempre muito atenciosa,tirando todas as nossas dúvidas

Quero agradecer pelo carinho a atenção da nossa professora Nutricionista Jaqueline,muito obrigada.......

As alunas no Curso de hoje, na cozinha do SESI

                Macarrão com casca de melancia

Ingredientes: 
250 gramas de macarrão
2 1/2 kg de melancia (polpa sem sementes)
03 xícaras de (chá) de tomates picados
01 xícara de (chá) de cebola picada
01 colher (sopa) de óleo
01 dente de alho picado
sal a gosto
manjericão a gosto

 Técnica de preparo:
 Bata a polpa da melancia no liquidificador.Reserve o suco na geladeira.
Pique os tomates e a cebola. Em uma panela,aqueça o óleo,acrescente a cebola picada, o alho, os tomates e o suco de melancia, deixando apurar.Salgue a gosto.Despeje sobre o macarrão cozido.
Dicas como cozinhar o macarrão:
Em uma panela ferva a água, junte o macarrão,mexa de vez em quando, deixe ferver por 02 minutos, desligue o fogo e tampe a panela deixe por 07 minutos, escorra e passe na água fria para dar choque térmico.
O macarrão fica no ponto certo do cozimento, eu recomendo dá certo, amei........
                                       
                        Bolo de casca de banana
Ingredientes:
 04 cascas de banana 
02 ovos
02 xícaras de (chá) de leite
02 colheres (sopa) de margarina
03 xícaras de (chá) de açúcar
03 xícaras de (chá) de de farinha de rosca 
01 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de água
04 bananas ( em fatias)
1/2 limão ( só o suco) (para colocar nas bananas,para não escurecerem)

Técnicas de preparo:
Lave as bananas e descasque.Separa as cascas para fazer a massa.Bata as claras em neve e reserve, na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana.
Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente farinha de rosca.Mexa bem. Por último misture delicadamente as claras em neve e o fermento.Despeje em uma assadeira untada com margarina e polvilhada farinha de rosca. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Para a cobertura, derreta o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.

                              Refresco de casca de melão
Ingredientes:
04 xícaras (chá) de cascas de melão
01 litro de água
01 xícara (chá) de açúcar
02 limões
10 folhas de hortelã

Técnica de preparo:
Lave bem o  melão. Afervente a casca de melão.Depois de cozida, escorra e reserve a água e as cascas separadamente. Coloque a água no liquidificador e complete até 1 litro. Coloque as cascas de melão,o açúcar,o suco dos limões e a hortelã. Bata bem, coe e sirva gelado.
                                        

Aniversário do meu esposo Nivaldo

 Olá, meninas (os), como sempre gosto de deixar registrado aqui no meu blog minhas homenagens.Ontem com a correria do meu dia, não deu para postar minha homenagem para meu esposo que estava fazendo aniversário, mas essa é para meu esposo Nivaldo, que completou dia 20/09/13, 49 anos, graças a DEUS com muita saúde.

Niver do meu esposo Nivaldo

Esse é seu bolo preferido, bolo de cenoura, sem a cobertura

Eu sou suspeita em falar dele, porque quando o vi pela primeira vez me apaixonei,essa paixão que virou amor, que permanece até hoje,e acredito que vai durar além da vida.
Esse sim é meu amor, meu verdadeiro amigo,meu confidente,por tudo isso escolhi que ele fosse meu namorado,noivo, esposo, e pai das minhas filhas.
Um pai maravilhoso, totalmente dedicados as filhas, está sempre pronto para atende-las,muitas vezes faz o impossível, não sei como, mas faz.
Amor quero lhe desejar toda felicidade do universo, com muita saúde,conquistas e vitórias, que DEUS esteja sempre presente ao seu lado te protegendo. Nem preciso dizer que meu amor é infinito por ti, que quero lhe encontrar em outras vidas, amo muito você.

Meu esposo em 1992

Amores de minha vida, em 1996. Meu esposo Nivaldo, minhas filhas Juliana e Mariana

Meu esposo Nivaldo,amo muito você

Curso Programa Alimente-se Bem (Primeira aula)

Olá meninas (os) hoje 14/09/13 participei da primeira turma do Curso Programa Alimente-se Bem  no SESI Boituva.
Como o SESI a quase dois anos está no prédio novo, muito maior com uma cozinha mais ampla ,começou hoje a oferecer Curso do Programa Alimente-se Bem grátis para a população da cidade de Boituva.
Me sinto privilegiada em participar da primeira turma,desse curso.
Foi um curso muito aproveitável, porque aprendemos a utilizar as folha, talos e cascas de muitos legumes, frutas e verduras que as vezes jogamos no lixo.
Não é a toa que falam que nosso lixo é o mais rico,rico em vitaminas. Acho muito gratificante aprender a preparar e utilizar corretamente os alimentos, a higienizar corretamente os alimentos, a conservação correta, tudo foi explicado nesse primeiro dia de curso .Foi horas de muita informação, gostei....

Essa é a Nutricionista do SESI  Jaqueline Sônego que nós ensinou essas delícias a baixo

Suco da Horta

Purê Diferente

Doce da Casca de Maracujá

Olha que aprendemos na primeira aula, 14/09/13

As alunas no curso, e minha  colega de trabalho Zelinda também participando desse curso,

Curso na cozinha do SESI de Boituva

Nossa professora, Nutricionista Jaqueline durante o Curso Programa Alimente-se Bem

                                            Suco da Horta
Ingredientes:
02 xícaras (chá) de couve-manteiga
01 litro de água potável
01 xícara (chá) de polpa de maracujá
01 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de limão

Técnica de Preparo:
Lave bem as folhas da couve,pique-as coloque no liquidificador e bata com água.
Acrescente a polpa de maracujá e bata rapidamente.
Coe e junte os demais ingredientes. Sirva bem gelado.

                                          Purê Diferente
Ingredientes:
04 xícaras (chá) de batata picada
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de cebola
03 colheres (sopa) de maionese
01 colher (sopa) de queijo ralado
01 cenoura ralada grossa
01 xícara (chá) de talos picados (foi de couve-manteiga)

Técnica de Preparo:
Cozinhe as batatas e amasse-as,ainda quente.Refogue a cebola em um fio de óleo, junte as batatas tempere com sal, a maionese e o queijo.
Junte a cenoura ralada e os talos picados. Arrume em um refratário retangular, decore e sirva.

                                            Doce de Casca de Maracujá 
03 unidades de maracujá
01 xícara (chá) de açúcar
01 1/2 xícara (chá) de água potável
1/4 xícara (chá) de suco de maracujá
casca de canela a gosto
Técnica de Preparo:  
Corte os maracujás ao meio e retire a polpa. Reserve. Descasque o maracujá, aproveitando apenas a parte branca da fruta. Corte em tiras finas.Deixe de molho na água de um dia para outro na geladeira. Faça a calda com açúcar e suco de maracujá feito da polpa. Acrescente a canela em casca, adicione as cascas escorridas e deixe cozinhar até que fiquem macias. Sirva gelado.

Mais um niver.......o meu rs,rs,rs...........

Olá meninas (os), como de costume gosto de deixar tudo registrado no meu blog, e não poderia deixar,de registrar meu aniversário, 

não que eu goste de festa e comemoração, eu nessa parte sou reservada, sou muito tímida.

Mas não poderia deixar de agradecer muito a DEUS por mais um ano de vida, meus 49 anos, agradecer pela minha saúde, paz espiritual,por tudo que ele me presenteou nesses anos, meus pais, minhas filhas, meu esposo, meus irmãos, meus sobrinhos, toda minha família,meus amigos e todos que passam pela minha vida.

Agradecer pelo meu trabalho, pela minha felicidade, por amar tudo que tenho, por aceitar as coisas na minha vida, no seu tempo não no  meu.
O único presente que eu peço é saúde, e que eu nunca me esqueça de ser humilde e respeitar meu próximo.

Eu com 1 ano de idade

              Como de costume quero deixar um poema de Charles Chaplin, que mais uma vez parece que foi escrito para mim.....
  

A Vida me Ensinou Charles Chaplin

A vida me ensinou...
A dizer adeus às pessoas que amo, sem tirá-las do meu coração;
Sorrir às pessoas que não gostam de mim,
Para mostrá-las que sou diferente do que elas pensam;
Fazer de conta que tudo está bem quando isso não é verdade, para que eu possa acreditar que tudo vai mudar;
Calar-me para ouvir; aprender com meus erros.
Afinal eu posso ser sempre melhor.
A lutar contra as injustiças; sorrir quando o que mais desejo é gritar todas as minhas dores para o mundo.
A ser forte quando os que amo estão com problemas;
Ser carinhoso com todos que precisam do meu carinho;
Ouvir a todos que só precisam desabafar;
Amar aos que me machucam ou querem fazer de mim depósito de suas frustrações e desafetos;
Perdoar incondicionalmente, pois já precisei desse perdão;
Amar incondicionalmente, pois também preciso desse amor;
A alegrar a quem precisa;
A pedir perdão;
A sonhar acordado;
A acordar para a realidade (sempre que fosse necessário);
A aproveitar cada instante de felicidade;
A chorar de saudade sem vergonha de demonstrar;
Me ensinou a ter olhos para "ver e ouvir estrelas",
embora nem sempre consiga entendê-las;
A ver o encanto do pôr-do-sol;
A sentir a dor do adeus e do que se acaba, sempre lutando para preservar tudo o que é importante para a felicidade do meu ser;
A abrir minhas janelas para o amor;
A não temer o futuro;
Me ensinou e está me ensinando a aproveitar o presente,
como um presente que da vida recebi, e usá-lo como um diamante que eu mesmo tenha que lapidar, lhe dando forma da maneira que eu escolher.

Charles Chaplin

Eu, com 49 anos de idade rs,rs......