Agora vou postar as fotos e receita do Bombom Praliné.
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| Aqui a massa do Docinho Bombom Praliné pronto |
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| Aqui o Bombom Praliné modelado,decorado e colocado em embalagem simples |
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| Aqui os Docinhos Bombom Praliné em embalagens finas |
02 lata de leite condensado
04 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 colher (sopa) de manteiga sem sal
02 colheres (sopa) de mel
01 pacote de biscoito maizena de boa qualidade em pedacinhos (200gramas)
Caramelo:
02 xícaras ( chá) de água
01 xícara (chá) de açúcar
01 colher (café) de glucose branca
02 colheres (sopa) de vinagre branco
Preparodo Doce:
Leve todos os ingrediente em uma panela ao fogo e vá mexendo até desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato untado,e cobrir com filme até esfriar.
Coloque em pote tampado e leve para a geladeira,deixe para modelar os docinhos no dia seguinte ou algumas horas depois, fica melhor para modelar.
Modele os bombons como brigadeiro,espete em cada um, palito de dente e reserve:
Preparo do Caramelo:
Coloque em uma panela todos os ingredientes mexa bem, leve ao fogo e não mexa mais,até ficar da cor de guaraná.Tire do fogo passe os docinhos um a um e coloque em pedra fria untada com manteiga, e deixe esfriar, solta facíl da pedra, retire o palito e reserve.
Derreta :
250 gramas de chocolate meio amargo para banhar
100 gramas de chocolate branco de banhar para decorar.
Com o chocolate meio amargo passe os docinhos caramelados.Coloque em papel manteiga, faça a decoração com o chocolate branco e deixe secar. Coloque em forminhas decoradas.
Observação: A massa desse docinho conserva em geladeira por no máximo 7 dias ou de 4 à 5 meses em freezer.
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