Pudim feito na panela de pressão

Bom, esses dias tive que fazer um pudim a noite, minha filha tinha que levar uma sobremesa para um almoço no dia seguinte. Entao tive a idéia de fazer esse pudim na panela de pressão. Mas como as amigas de faculdade de minha filha ficaram curiosas para saber como era esse pudim na panela de pressão, resolvi fotografar e colocar aqui o passo a passo.

Essa é uma lata de sorvete, mas pode ser de biscoito, de bombom. Mas tem que ser uma lata com tampa .Forre o fundo e a lateral com caramelo.

Coloque o pudim

Vai ficar assim

Afirme os dedos por dentro da forma, empurrando para fora

Com cuidado vai descendo a lata dentro da panela de pressão, que já tem que estar com um pouco de água, que tem que ser uma quantidade que  fique pela metade da lata

vai descendo com cuidado

com a lata dentro da panela, verifique se a água está no nível certo.

CUIDADO   não pode faltar água, porque o pudim vai ser feito na pressáo.

Tampe a lata, feche bem

Com a lata tampada feche a panala de pressão, e leve em fogo médio.Quando começar a valvula rodar, (chiar)  marcar  25 minutos no relógio. Depois desse tempo deixe a panela acabar a pressão, e esfriar o pudim, para você ter como destampar a lata e retirar a lata com o pudim da mesma maneira que você colocou.

Vai ficar assim

Se estiver frio, vai mexendo com a forma em sentido circular que ele solta, a calda até sobe um pouco.

Desenforme o pudim em um prato fundo para sobremesa

Fica assim

Fica saboroso e firme igual feito no forno. Só que feito bem mas rápido.

Aqui eu  usei uma lata de bombons

Ensinei minhas alunas no meu trabalho

As alunas gostaram muito da novidade

Ficou uma delicia................

 Pudim de leite condensado

 Feito na panela de pressão

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca (usar a lata de leite condensado como medida)

3 ovos
1 colher de (chá) de baunilha

1 colher de (sopa) rasa de maizena

 Para a calda (caramelo)

 2 xícaras de (chá) de açúcar

 1 xícara de (chá) de água

  Modo de Fazer

Coloque no liquidificador todos os ingredientes do pudim e bata bem.
Coloque na lata caramelizada, e leve para a panela de pressão.
Como fazer a calda: Coloque o açúcar em uma panelinha em fogo baixo, deixe dourar e derreter, mexendo para não queimar.Quando dourar coloque a água fervendo, cuidado com o vapor que vai subir, e deixe ferver até desmanchar e ficar em ponto de calda .Coloque no fundo e na lateral da lata.