Rocambole de Goiabada e Geléia de Morango

Esse rocambole  recheado com geléia de morango

rocambole recheado com geléia de morango

a massa é a mesma abaixo, o recheio é com a geléia de morango, que tem a receita aqui no blog

O bolo antes de ser enrolado.

O rocambole de goiabada recheado e enrolado.

Rocambole com recheio de goiabada fatiado.

Rocambole de Goiabada

Ingredientes:

Massa:
• 6  ovos
• 3  copos de (requeijão) de farinha de trigo
• 3  copos de (requeijão) de açúcar refinado
• 1 copo de (requeijão) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitadinha de sal


Recheio:
• 500gramas de goiabada
• 1 xícara de (chá) de água

Modo de Fazer:
1. Na batedeira bata as claras com a pitadinha de sal até ficar em ponto de suspiro bem firme, com a batedeira ligada junte as gemas, o açúcar, vai juntando o leite e a farinha, bata bem até criar bolhas.
2. Desligue a batedeira e junte o fermento, misture delicadamente.
3. Forma grande untada com margarina e enfarinhada.
4. Forno pré-aquecido, assar até dourar levemente.
5. Coloque a goiabada cortada em pedaços em uma panelinha junte a água e leve ao fogo baixo até ficar com uma geléia. 
6. Reserve.
7. Pegue um pano de prato, molhar com água e torcer, deixar úmido, estenda na mesa, polvilhe açúcar e desenforme o bolo em cima do pano.
8. Espalhe a goiabada em cima do bolo com uma espátula. 
9. Enrole o rocambole. 
10. Coloque em um prato de servir polvilhe açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado.